Æbleskiver

Indsendt af: Aase Gerding
(Se også Bedstes Jul)

250 gr. mel
4 dl. mælk
2 salmonellafri æg. Æggehviderne piskes og kommes i til sidst
1 spsk. sukker
1 lille tsk. salt
30 gr. gær

Gæren udrøres i den lunkne mælk. 
Hæves i ca. 45 min. ved stuetemperatur.
Bages i 1 del smeltet margarine og 1 del svinefedt

Når først jeg går i gang med æbleskive-bagningen, så vil det næsten ingen ende tage. 

På en arbejdsplads jeg engang var, blev der ligefrem lavet en fast decembertradition, som bestod i at jeg bagte æbleskiver til både personale og patienter og bagefter var det som regel en dag, som ingen glemte lige med det samme *smiler*

Tilbage til Julen dejlige bageopskrifter