Brune Kager

500 gram smør
500 gram sukker
ca. 1 kg me
7 gram stødt nellike
1 ps. hakket sukat
1/4 kg mørk sirup
15 gram potaske
125 gram hakkede mandler
25 gram stødt kanel
1 pose hakket appelsinskal

Sæt smøret over varmen sammen med sukker og sirup. 

Når det koger, tages gryden af varmen og potasken, som er helt udrørt i lidt koldt vand, kommes i sammen med de hakkede mandler, sukat, appelsinskal og krydderierne.
Når væsken er fingervarm, røres melet i lidt efter lidt og til sidst æltes dejen godt igennem.

Del dejen i 5-6 lige store stykker og form dem i tykke pølser. 
Stil dem tildækket i køleskabet til næste dag.

Skær pølserne i tynde skiver og bag dem i en 170 grader varm ovn i 5-6 minutter.

Dejen kan fryses og bages ved en senere lejlighed.

Tilbage til Julen dejlige bageopskrifter