Kokospinde

Ca. 80 kager

150 gram smør
4 spsk. piskefløde
ca. 200 mel

Pynt: Æggehvide og kokosmel

Smørret røres bødt, og heri blandes piskefløden og melte lidt efter lidt, mens dejen røres sammen. 
Æltes ude på bordet til en ensartet dej, der lægges koldt i timer eller dage, som det nu passer ind i ens program.

Så æltes dejen lidt blød, deles og rulles ud til pølser og skæres i mindre stykker, der pensles, dyppes i kokosmel og sættes ganske tæt på smurte plader.

Bager ved svag varme - 175 grader - på nederste rille i ca. 15 minutter.

Kagerne kan fryses.

Tilbage til Julen dejlige bageopskrifter