Ananas med chokoladeovertræk

4 skiver ananas
1 dl ananaslage
2 dl melis
125 gram kogechokolade

Ananasringene afdryppes. 
Lage og sukker smeltes over svag varme.

Når lagen er klar, koges den ind uden omrøring til 115 grader eller en dråbe smelter til en blød kugle. Ananasstykkerne lægges en for en i lagen og gives et opkog. 

De lægges på en rist.

Når skiverne er helt tørre, kan de overtrækkes med chokolade. 
Chokolaen brækkes itu og smeltes over damp.

Frugtstykkerne dyppes deri og lægges til tørre på et stykke oliesmurt pergament.

Tilbage til Julegodter og Knas