Tip: Brune Kartofler

Indsendt af: Kirsten aka Jullemor And

Denne opskrift på brunede kartofler, er langt lettere at have med at gøre, end den gammeldaws opskrift, hvor man anvender smør og sukker. Her er dette erstattet af brun sirup, hvor fordelen er at kartoflerne ikke brænder på, i samme omfang som hvis man bruger smør/sukker. Resultatet synes jeg bestemt ikke bliver ringere. 

Jeg fandt denne opskrift i et blad, for mange år siden - og kan i dag ikke drømme om at lave mine brune kartofler på anden facon.

På en teflon pande, hældes så meget mørk sirup på, at bunden bliver pænt dækket, man skal ikke være fedtet med siruppen! 

Panden varmes langsomt op, og når siruppen bliver flydende, kommes de pillede, kolde kogte kartofler på panden. 
Kartoflerne vendes jævnligt, så de bliver ensartede brune. 
Hæld mere sirup over kartoflerne, når de er "stegt tørre." 
Dette gentages, til man synes kartoflerne ser ud som brunede kartofler bør. 

Serveres straks. 

Tilbage til Julemaden